Description
Een eenvoudige bereiding van de populaire Teriyaki Kip van Panda Express.
Ingredients
Scale
- 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel maizena
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 120 ml sojasaus
- 60 ml water
- 60 ml bruine suiker
- 30 ml rijstazijn
- 1 eetlepel geraspte verse gember
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 theelepel sesamolie
- 1 theelepel maizena, gemengd met 2 theelepels water (voor de saus)
- Geroosterde sesamzaadjes, voor garnering
- Gesneden lente-ui, voor garnering
Instructions
- Meng de kipblokjes met 2 eetlepels sojasaus en 1 eetlepel maizena. Laat 10 minuten marineren.
- Verhit de plantaardige olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kip in porties tot deze goudbruin en gaar is. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Maak de saus: combineer 120 ml sojasaus, water, bruine suiker, rijstazijn, gember en knoflook in de pan. Breng aan de kook.
- Laat de saus 2 minuten sudderen.
- Roer het maizena-watermengsel door de saus en blijf roeren tot de saus dikker wordt.
- Voeg de sesamolie toe en roer kort.
- Doe de gebakken kip terug in de pan en schep om totdat de kip volledig bedekt is met de saus.
- Serveer direct, gegarneerd met sesamzaadjes en lente-ui.
Notes
- Serveer dit gerecht met witte of gebakken rijst.
- Je kunt de kip ook eerst kort bakken in de oven voor een gelijkmatigere garing.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Wokken
- Cuisine: Aziatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 850
- Fat: 10
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 1
- Protein: 38
- Cholesterol: 105
Keywords: teriyaki kip, panda express, kip recept, aziatisch, wokgerecht