Description
Een snelle methode om zalmfilets te bereiden met een krokante huid.
Ingredients
Scale
- 2 zalmfilets (ongeveer 150g per stuk)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel zout
- 0.5 theelepel zwarte peper
- 1 citroen, in partjes
Instructions
- Dep de zalmfilets droog met keukenpapier. Dit helpt voor een krokante huid.
- Bestrooi beide kanten van de zalm met zout en peper.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur totdat deze glanst.
- Leg de zalm met de huidkant naar beneden in de hete pan. Druk de filets zachtjes aan met een spatel om contact met de pan te garanderen.
- Bak de zalm 4 tot 6 minuten aan de huidkant, totdat de huid goudbruin en krokant is.
- Draai de zalm voorzichtig om en bak de andere kant nog 2 tot 4 minuten, afhankelijk van de dikte en hoe gaar je de vis wilt hebben.
- Haal de zalm uit de pan en serveer direct met een partje citroen.
Notes
- Voor extra smaak kun je een klontje boter en een takje tijm toevoegen in de laatste minuut van het bakken.
- Zorg ervoor dat de pan goed heet is voordat je de zalm toevoegt.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 filet
- Calories: 300
- Sugar: 0
- Sodium: 450
- Fat: 18
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 32
- Cholesterol: 90
Keywords: zalm, pan gebakken, vis, snel, gezond, diner