Oh, wat ben ik blij dat ik dit recept eindelijk met jullie kan delen! De ovenschotel met spruitjes en gehakt is hier thuis echt een legende. Ik herinner me nog goed die gure herfstdagen dat mijn moeder deze schotel uit de oven toverde. De geur vulde het hele huis en zorgde direct voor een warm en knus gevoel. Het was altijd zo’n feest aan tafel, iedereen smulde ervan! En eerlijk is eerlijk, als ik nu zelf deze ovenschotel maak, voel ik precies diezelfde warmte en gezelligheid.
Dit is zo’n complete maaltijd die je echt even verwent na een lange dag. Perfect voor die koudere avonden, weet je wel? Het mooie is dat de smaken van de aardappelpuree, het kruidige gehakt en de licht-bittere spruitjes zo ontzettend goed samenkomen. En dan die heerlijke kaaskorst erbovenop… Hemels! Het lijkt misschien ingewikkeld, maar geloof me, deze ovenschotel is verrassend eenvoudig te maken. Je hebt echt in een handomdraai een voedzame en smaakvolle maaltijd op tafel staan waar het hele gezin dol op zal zijn. Klaar om te duiken in dit comfort food klassieker?
Waarom je dol zult zijn op deze Ovenschotel met Spruitjes en Gehakt
Waarom ik zo gek ben op deze ovenschotel met spruitjes en gehakt? Nou, waar zal ik beginnen! Het is zo’n perfecte balans tussen comfort food en een voedzame maaltijd. Je hoeft je geen zorgen te maken over bijgerechten, want alles zit al in één heerlijke schotel. En de reacties van de mensen aan tafel? Pure blijdschap! Hier zijn een paar redenen waarom dit recept een blijvertje is:
- Het is verrassend makkelijk te maken, zelfs als je geen keukenprins(es) bent.
- Je krijgt alle voedingsstoffen binnen die je nodig hebt, zonder gedoe.
- De combinatie van smaken is gewoonweg onweerstaanbaar.
- Het is een go-to gerecht voor drukke doordeweekse avonden.
Een Complete Maaltijd in Één Schotel
Dit is echt de ultieme complete maaltijd, hoor! Je hebt je groenten, je vlees en je koolhydraten allemaal in één lekkere schotel. Geen stress meer over wat je erbij moet serveren; alles wat je nodig hebt, zit er al in!
Eenvoudig te Bereiden Ovenschotel met Spruitjes en Gehakt
Geloof me, deze ovenschotel met spruitjes en gehakt is écht supermakkelijk om te maken. De stappen zijn zo duidelijk dat zelfs de meest onervaren kok dit voor elkaar krijgt. Geen ingewikkelde technieken of vreemde ingrediënten, puur kookplezier!
Benodigdheden voor de Perfecte Ovenschotel met Spruitjes en Gehakt
Oké, voordat we beginnen met het echte werk, is het superhandig om even te checken of je alles in huis hebt. Gelukkig heb je voor deze ovenschotel met spruitjes en gehakt geen gekke apparaten nodig. Gewoon de basics die de meeste thuiskoks wel in hun kast hebben staan. Zo sta je straks niet voor verrassingen!
Keukengerei voor deze Ovenschotel
Je hebt een goede ovenschaal nodig (ongeveer 20×30 cm is perfect), een grote kookpan voor de aardappels en spruitjes, een koekenpan voor het gehakt en een stevige aardappelstamper. En vergeet je snijplank en een goed mes niet!
Ingrediënten voor de Ovenschotel met Spruitjes en Gehakt
Nu we weten wat we nodig hebben aan keukengerei, is het tijd voor het allerbelangrijkste: de ingrediënten! Voor deze heerlijke ovenschotel met spruitjes en gehakt gebruiken we simpele, maar o zo smaakvolle producten. Zorg ervoor dat je alles vers in huis hebt, dat proef je echt terug in het eindresultaat. Dit zijn de sterren van onze show:
- 500 gram spruitjes, die kleine groene krachtpatsers!
- 400 gram rundergehakt, lekker mals en vol smaak.
- 1 grote ui, gesnipperd – de basis voor zoveel lekkers.
- 1 teentje knoflook, fijngehakt – voor die onmisbare kick.
- 1 kilogram aardappelen, geschild en in stukken, want zonder aardappelpuree is het geen ovenschotel, toch?
- 50 milliliter melk en 25 gram boter, voor de romigste puree.
- 100 gram geraspte kaas, om die prachtige goudbruine korst te creëren.
- 2 eetlepels olijfolie, voor het bakken.
- En natuurlijk, zout en peper naar smaak – onmisbaar om alles perfect op smaak te brengen!
Hoe je deze Heerlijke Ovenschotel met Spruitjes en Gehakt Bereidt
Oké, dit is het moment waar we allemaal op hebben gewacht! Het bereiden van deze fantastische ovenschotel met spruitjes en gehakt is eigenlijk heel rechttoe rechtaan. Ik neem je stap voor stap mee, zodat het echt niet mis kan gaan. Volg gewoon mijn aanwijzingen en voor je het weet staat er een heerlijke, dampende ovenschotel op tafel. Het is echt makkelijk, beloofd!
Voorbereiding van de Aardappelpuree
We beginnen met de aardappelpuree, de basis van het comfort! Kook de geschilde en in stukken gesneden aardappelen in gezouten water. Zodra ze gaar zijn (prik er maar eens in met een vork, dan weet je het), giet je ze af. Stamp ze fijn en roer er de melk, boter, zout en peper doorheen. Zorg voor een mooie gladde puree, hè!
Het Koken van de Spruitjes
Terwijl de aardappels koken, maak je de spruitjes schoon. Snijd het kontje eraf en verwijder de eventueel lelijke buitenste blaadjes. Kook ze daarna in gezouten water. Ik vind ze het lekkerst als ze nog een beetje ‘bite’ hebben, dus ongeveer 8 tot 10 minuten is perfect. Daarna meteen afgieten!
Het Gehaktmengsel Bereiden
Pak nu een grote koekenpan en verhit daarin de olijfolie. Fruit de gesnipperde ui en fijngehakte knoflook tot ze lekker zacht en geurig zijn. Voeg dan het rundergehakt toe en bak dit rul. Zorg ervoor dat er geen grote brokken meer zijn. Breng het gehakt goed op smaak met zout en peper. Proef vooral even, dan weet je zeker dat het perfect is!
Het Samenstellen van de Ovenschotel
De oven mag alvast voorverwarmen op 200°C. Meng nu de beetgare spruitjes door het gekruide gehaktmengsel. Schep dit geheel in je ovenschaal. Verdeel daarna de aardappelpuree er mooi overheen en strijk het glad met een lepel. Dit is de deken voor je ovenschotel!
Bakken tot Perfectie
Nu komt het mooiste deel: de kaas! Bestrooi de aardappelpuree royaal met de geraspte kaas. Zet de schotel in de voorverwarmde oven en bak hem 20 tot 25 minuten. De ovenschotel is klaar als de kaas goudbruin en bubbelend is. De geur is dan al onweerstaanbaar, wedden?
Tips voor een Onvergetelijke Ovenschotel
Deze ovenschotel met spruitjes en gehakt is van zichzelf al waanzinnig lekker, maar soms wil je net dat beetje extra, toch? Ik heb door de jaren heen wat trucjes ontdekt om hem nog specialer te maken. Of je nu een andere smaak wilt, of gewoon even wilt variëren, hier zijn mijn favoriete tips om deze ovenschotel echt onvergetelijk te maken. Je zult zien, met een paar kleine aanpassingen tover je weer iets nieuws op tafel!
Variaties op de Ovenschotel met Spruitjes en Gehakt
Wil je eens iets anders proberen? Voeg dan eens wat kerriepoeder toe aan het gehaktmengsel voor een Oosterse twist, of wat tijm en rozemarijn voor een Mediterraans tintje. Een beetje nootmuskaat in de aardappelpuree doet het ook altijd goed. En wat dacht je van wat gebakken spekjes door het spruitjes-gehaktmengsel? Of een ander soort kaas, zoals pittige oude kaas, voor een extra kick!
Serveersuggesties bij je Ovenschotel
Deze ovenschotel is op zich al een complete maaltijd, maar als je er toch iets bij wilt serveren, denk dan eens aan een frisse groene salade met een lichte vinaigrette. Dat snijdt mooi door de rijkdom van de schotel heen. Een augurkje of zilveruitje ernaast kan ook heel lekker zijn voor wat extra frisheid. Simpel, maar effectief!
Veelgestelde Vragen over de Ovenschotel met Spruitjes en Gehakt
Ik krijg vaak vragen over deze ovenschotel, en dat is helemaal logisch! Het is zo’n klassieker dat mensen er graag het fijne van willen weten. Hier zijn de meest gestelde vragen over mijn favoriete ovenschotel met spruitjes en gehakt, met natuurlijk mijn antwoorden. Hopelijk helpt dit je om deze schotel nog vaker en gemakkelijker te maken!
Kan ik de Ovenschotel van tevoren maken?
Jazeker! Je kunt de ovenschotel met spruitjes en gehakt helemaal voorbereiden tot aan het moment dat de kaas erop gaat. Dek hem dan af en zet hem in de koelkast. Als je hem wilt afbakken, haal je hem een half uur van tevoren uit de koelkast, bestrooi je hem met kaas en bak je hem zoals beschreven. Misschien een paar minuutjes langer omdat hij koud is.
Hoe lang blijft de Ovenschotel goed?
Restjes van deze heerlijke ovenschotel zijn de volgende dag (en zelfs de dag erna!) nog prima te eten. Bewaar ze goed afgedekt in de koelkast. Je kunt de schotel eenvoudig opwarmen in de oven of magnetron. Perfect voor een snelle lunch of avondeten!
Is deze Ovenschotel geschikt voor kinderen?
Absoluut! Vaak zijn kinderen dol op aardappelpuree en gehakt. Spruitjes kunnen soms een uitdaging zijn, maar in deze ovenschotel zijn ze zo lekker verstopt tussen het gehakt en onder de kaas, dat ze vaak zonder morren worden gegeten. Een mooie manier om ze toch die gezonde groenten binnen te krijgen!
Voedingswaarden van deze Ovenschotel
Natuurlijk wil je misschien ook weten hoe het zit met de voedingswaarden van deze ovenschotel met spruitjes en gehakt. Ik moet eerlijk zijn, ik ben geen voedingsdeskundige en de exacte waarden kunnen best variëren, afhankelijk van de merken die je gebruikt of hoe je kleine aanpassingen doet. Zie de waarden die ik hieronder geef dus als een schatting, een leidraad. Het belangrijkste is dat je geniet van een heerlijke, zelfgemaakte maaltijd!
Jouw Mening Telt: Deel je Ervaring met deze Ovenschotel
Nou, en dan nu het belangrijkste: jullie! Ik ben zo benieuwd wat jullie van deze ovenschotel met spruitjes en gehakt vinden. Heb je hem gemaakt? Hoe viel hij in de smaak? Laat het me weten in de reacties hieronder! Ik lees alle berichten en het maakt me zo blij om te zien dat jullie ook genieten van mijn recepten. En als je een foto maakt, deel hem dan vooral op social media met de hashtag #MijnOvenschotelAvontuur – dan kan ik meegenieten!
Print
Ovenschotel met Spruitjes en Gehakt: Een zalig succes!
- Total Time: 70 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Geen
Description
Een hartige ovenschotel met spruitjes, gehakt en aardappelpuree, gegratineerd met kaas. Een complete maaltijd voor het hele gezin.
Ingredients
- 500 g spruitjes
- 400 g rundergehakt
- 1 grote ui, gesnipperd
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 kg aardappelen, geschild en in stukken
- 50 ml melk
- 25 g boter
- 100 g geraspte kaas
- 2 el olijfolie
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
Instructions
- Kook de aardappelen in gezouten water gaar. Giet af en stamp ze fijn met melk, boter, zout en peper tot een puree.
- Maak de spruitjes schoon en kook ze in gezouten water in ongeveer 8-10 minuten beetgaar. Giet af.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan. Fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg het gehakt toe en bak dit rul. Breng op smaak met zout en peper.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng de gekookte spruitjes door het gehaktmengsel.
- Schep het gehakt-spruitjesmengsel in een ovenschaal.
- Verdeel de aardappelpuree erover en strijk glad.
- Bestrooi met de geraspte kaas.
- Bak de ovenschotel 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de kaas goudbruin is en bubbelt.
Notes
- Je kunt een scheutje kookroom door de aardappelpuree doen voor extra romigheid.
- Voeg eventueel wat nootmuskaat toe aan de aardappelpuree voor extra smaak.
- Restjes zijn de volgende dag ook lekker.
- Prep Time: 25 minuten
- Cook Time: 45 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 650
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 10g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Ovenschotel, Spruitjes, Gehakt, Aardappelpuree, Kaas, Winterkost, Hollands