Description
Een mals varkenshaasje gemarineerd in een zoete en pittige Coca-Cola saus.
Ingredients
Scale
- 1 (ongeveer 500 gram) varkenshaas
- 1 blikje (355 ml) Coca-Cola
- 1/2 kopje ketchup
- 1/4 kopje bruine suiker
- 2 eetlepels Worcestershire saus
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
Instructions
- Meng in een kom de Coca-Cola, ketchup, bruine suiker, Worcestershire saus, knoflook, zout en peper.
- Leg de varkenshaas in een afsluitbare zak of schaal. Giet de marinade erover.
- Sluit de zak of schaal af en marineer minimaal 2 uur in de koelkast, bij voorkeur langer.
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Haal de varkenshaas uit de marinade en dep droog. Bewaar de marinade.
- Bak de varkenshaas 20-25 minuten in de oven, of tot de kerntemperatuur 63°C is.
- Giet de resterende marinade in een pannetje en breng aan de kook. Laat 5-10 minuten inkoken tot een saus.
- Snijd de varkenshaas in plakken en serveer met de ingekookte saus.
Notes
- U kunt de varkenshaas ook grillen in plaats van bakken.
- De marinade kan ook gebruikt worden voor kip of spareribs.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 35g
- Sodium: 850mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: varkenshaas, Coca-Cola, marinade, zuidelijk, zoet