Description
Een eenvoudig en smaakvol eenpansgerecht met kip, rijst en gember.
Ingredients
Scale
- 500g kipfilet, in blokjes
- 200g rijst
- 1 liter kippenbouillon
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 stuk gember (ca. 5 cm), geraspt
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: lente-ui voor garnering
Instructions
- Verhit de sesamolie in een grote pan of braadpan op middelhoog vuur.
- Bak de kipblokjes aan alle kanten bruin. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Voeg de gesnipperde ui toe aan de pan en bak glazig.
- Voeg de fijngehakte knoflook en geraspte gember toe en bak kort mee tot het geurig is.
- Doe de rijst in de pan en roer goed door.
- Voeg de kippenbouillon, sojasaus, zout en peper toe. Breng aan de kook.
- Leg de gebakken kip terug in de pan.
- Zet het vuur laag, doe een deksel op de pan en laat sudderen tot de rijst gaar is en de vloeistof is opgenomen (ongeveer 15-20 minuten).
- Roer af en toe om aanbakken te voorkomen.
- Garneer met lente-ui indien gewenst.
Notes
- Zorg ervoor dat de rijst goed gaar is voordat je het serveert.
- Pas de hoeveelheid gember aan naar eigen smaak.
- Gebruik volkoren rijst voor een gezondere optie.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Eenpansgerecht
- Cuisine: Aziatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: Ongeveer 450 kcal
- Sugar: Ongeveer 5g
- Sodium: Ongeveer 800mg
- Fat: Ongeveer 15g
- Saturated Fat: Ongeveer 3g
- Unsaturated Fat: Ongeveer 12g
- Trans Fat: Ongeveer 0g
- Carbohydrates: Ongeveer 40g
- Fiber: Ongeveer 2g
- Protein: Ongeveer 30g
- Cholesterol: Ongeveer 90mg
Keywords: eenpansgerecht, kip, rijst, gember, snel, makkelijk