Description
Een eenvoudig dessert met roomkaas, kersen en een koekjesbodem, perfect voor Kerstmis.
Ingredients
Scale
- 200 gram digestive koekjes
- 100 gram boter, gesmolten
- 250 gram roomkaas, zacht
- 100 gram poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 200 ml slagroom
- 1 blik kersen op siroop, uitgelekt
Instructions
- Verkruimel de koekjes fijn en meng met de gesmolten boter. Druk dit mengsel in de bodem van een springvorm.
- Klop de roomkaas met de poedersuiker en vanille-extract glad.
- Klop de slagroom stijf en spatel deze door het roomkaasmengsel.
- Schep het roomkaasmengsel op de koekjesbodem.
- Verdeel de uitgelekte kersen over de bovenkant.
- Laat het dessert minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
Notes
- Garneer eventueel met extra slagroom of een takje munt voor de feestdagen.
- Gebruik voor een stevigere bodem eventueel wat extra koekjes of boter.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: kerst cheesecake, makkelijke cheesecake, geen oven cheesecake, kersen dessert, feestdagen dessert