Description
Een hartige en voedzame soep die vaak wordt aangevraagd.
Ingredients
Scale
- 500g kipfilet, in blokjes
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 wortelen, in plakjes
- 2 stengels bleekselderij, in plakjes
- 1 liter kippenbouillon
- 200 ml melk
- 50g bloem
- 50g boter
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
Instructions
- Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de kipblokjes toe en bak ze bruin. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Voeg de ui, wortelen en bleekselderij toe aan de pan en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5-7 minuten.
- Roer de bloem erdoor en bak 1 minuut mee.
- Giet geleidelijk de kippenbouillon erbij en roer goed om klontjes te voorkomen.
- Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen.
- Voeg de melk en de gebakken kip toe. Verwarm de soep, maar laat hem niet koken.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer warm, gegarneerd met verse peterselie.
Notes
- Voor een romigere soep kunt u slagroom gebruiken in plaats van melk.
- Voeg eventueel andere groenten toe, zoals doperwten of maïs.
- Zorg ervoor dat de kip volledig gaar is.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Soep
- Method: Koken
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: kip, soep, romig, hoofdgerecht, makkelijk