Description
Een heerlijke en sappige chocoladetaart met een rijke ganache glazuur.
Ingredients
Scale
- 200g bloem
- 250g suiker
- 50g cacaopoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel baking soda
- 1/2 theelepel zout
- 2 eieren
- 240ml melk
- 120ml plantaardige olie
- 2 theelepels vanille-extract
- 240ml heet water
- 200g pure chocolade, fijngehakt
- 200ml slagroom
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een ronde bakvorm van 23 cm in en bekleed de bodem met bakpapier.
- Meng in een grote kom de bloem, suiker, cacaopoeder, bakpoeder, baking soda en zout.
- Voeg in een aparte kom de eieren, melk, olie en vanille-extract toe. Klop lichtjes.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en mix tot net gecombineerd.
- Giet voorzichtig het hete water erbij en mix tot een glad beslag. Het beslag zal dun zijn.
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm.
- Bak gedurende 30-35 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Laat de taart 10 minuten in de vorm afkoelen voordat je hem op een rooster legt om volledig af te koelen.
- Maak ondertussen de ganache: doe de gehakte chocolade in een hittebestendige kom. Verwarm de slagroom in een kleine steelpan tot het begint te sudderen. Giet de hete room over de chocolade en laat 5 minuten staan. Roer tot een gladde ganache.
- Verdeel de ganache over de volledig afgekoelde taart.
Notes
- Zorg ervoor dat de taart volledig is afgekoeld voordat je de ganache aanbrengt.
- Je kunt de ganache ook gebruiken als vulling tussen twee lagen taart.
- Bewaar de taart afgedekt bij kamertemperatuur.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 35 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Niet gespecificeerd
Nutrition
- Serving Size: 1 punt
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 40g
- Sodium: 200mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: chocoladetaart, sappige taart, ganache, chocolade glazuur, dessert, bakken