Description
Munt chocolade chip sneeuwbalkoekjes, perfect voor Kerstmis. Ze zijn zacht, smaakvol en versierd met poedersuiker voor een winterse look.
Ingredients
Scale
- 225 gram boter, ongezouten, op kamertemperatuur
- 150 gram poedersuiker
- 1 theelepel munt extract
- 1 theelepel vanille extract
- 280 gram bloem
- 20 gram maïzena
- 100 gram mini chocolade chips
- 50 gram poedersuiker, om te bestrooien
Instructions
- Klop de boter romig in een grote kom.
- Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en klop tot het licht en luchtig is.
- Meng het munt extract en vanille extract erdoor.
- Zeef de bloem en maïzena boven de kom. Werk de droge ingrediënten er langzaam doorheen tot een deeg ontstaat.
- Roer de mini chocolade chips erdoor.
- Vorm kleine balletjes van het deeg, ongeveer 2,5 cm in diameter.
- Leg de balletjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Bak ze 10-12 minuten in een voorverwarmde oven op 175°C, tot de randen licht goudbruin zijn.
- Laat de koekjes een paar minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze voorzichtig op een rooster legt om volledig af te koelen.
- Bestrooi de afgekoelde koekjes royaal met poedersuiker.
Notes
- Zorg ervoor dat de boter op kamertemperatuur is voor het beste resultaat.
- Je kunt ook grotere chocolade chips gebruiken, maar mini chips verdelen beter.
- Bewaar de koekjes in een luchtdichte container bij kamertemperatuur.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 12 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 koekje
- Calories: Ongeveer 150 kcal
- Sugar: Ongeveer 12g
- Sodium: Ongeveer 15mg
- Fat: Ongeveer 8g
- Saturated Fat: Ongeveer 5g
- Unsaturated Fat: Ongeveer 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: Ongeveer 18g
- Fiber: Ongeveer 1g
- Protein: Ongeveer 2g
- Cholesterol: Ongeveer 20mg
Keywords: munt chocolade chip koekjes, sneeuwbal koekjes, kerstkoekjes, kerst bakken, munt, chocolade, zoet