Description
Een eenvoudige bereiding voor een warme, gekruide koffie.
Ingredients
Scale
- 4 koppen sterke koffie
- 4 eetlepels bruine suiker
- 1 kaneelstokje
- 1/4 theelepel gemalen piment
- Snufje chilipoeder (optioneel)
- Slagroom (voor garnering)
Instructions
- Doe de bruine suiker, het kaneelstokje, de piment en het chilipoeder in een steelpan.
- Voeg een klein beetje water toe, net genoeg om de suiker op te lossen. Verwarm dit mengsel op middelhoog vuur en roer tot de suiker is opgelost.
- Laat dit mengsel 2 minuten zachtjes koken.
- Voeg de sterke koffie toe aan het suikermengsel. Roer goed door.
- Verwarm de koffie tot deze heet is, maar laat het niet koken.
- Verwijder het kaneelstokje voor het serveren.
- Schenk de koffie in mokken en top af met slagroom.
Notes
- Gebruik een donker gebrande koffie voor de beste smaak.
- Je kunt de hoeveelheid chilipoeder aanpassen aan je voorkeur voor pittigheid.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Drank
- Method: Verwarmen
- Cuisine: Mexicaans
Nutrition
- Serving Size: 1 mok
- Calories: 150
- Sugar: 18g
- Sodium: 5mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: mexicaanse koffie, cafe, kaneel, piment, warme drank