Description
Een snel en eenvoudig recept voor perfect gegrilde sint-jakobsschelpen.
Ingredients
Scale
- 500 gram grote sint-jakobsschelpen, schoongemaakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1/2 theelepel zeezout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1 eetlepel verse peterselie, gehakt
Instructions
- Dep de sint-jakobsschelpen droog met keukenpapier. Dit helpt bij het krijgen van een mooie korst.
- Meng in een kleine kom de olijfolie, gehakte knoflook, zout en peper.
- Bestrijk de sint-jakobsschelpen gelijkmatig met het oliemengsel.
- Verwarm de grillpan op middelhoog tot hoog vuur. Zorg dat de pan goed heet is.
- Leg de sint-jakobsschelpen in de hete pan. Grill ze 2 tot 3 minuten per kant, totdat ze mooi bruin zijn en net gaar zijn. Ze moeten ondoorzichtig zijn.
- Haal de sint-jakobsschelpen van de grill en bestrooi ze direct met de verse peterselie.
Notes
- Gebruik geen te hoge hitte, want dan verbranden de schelpen snel aan de buitenkant voordat ze van binnen gaar zijn.
- Zorg dat je de schelpen niet te lang bakt; ze worden taai als je ze te gaar maakt.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 6 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Grillen
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250
- Sugar: 1
- Sodium: 450
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1.5
- Unsaturated Fat: 8.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 0.5
- Protein: 35
- Cholesterol: 70
Keywords: gegrilde sint-jakobsschelpen, makkelijk, snel, visgerecht, zeevruchten