Description
Een eenvoudig recept voor worteltjescake, perfect voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 250g bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 1/4 theelepel gemberpoeder
- 200g suiker
- 3 eieren
- 200ml zonnebloemolie
- 200g geraspte wortels
- 50g gehakte walnoten (optioneel)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een cakevorm in en bestuif met bloem.
- Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en gemberpoeder.
- Klop in een andere kom de suiker en eieren tot een bleke, romige massa.
- Voeg geleidelijk de zonnebloemolie toe aan het eimengsel terwijl je blijft kloppen.
- Voeg de geraspte wortels en walnoten toe aan het natte mengsel en roer goed door.
- Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en meng tot alles net gecombineerd is. Niet te veel mengen.
- Giet het beslag in de voorbereide cakevorm.
- Bak gedurende 35-45 minuten, of tot een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je hem op een rooster stort om volledig af te koelen.
Notes
- Je kunt ook rozijnen toevoegen voor extra zoetheid.
- Voor een glazuur, meng poedersuiker met een beetje citroensap of melk.
- Bewaar de cake luchtdicht verpakt op kamertemperatuur.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 40 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: worteltjescake, makkelijk, recept, dessert, bakken, kaneel, wortel, cake