Description
Een makkelijk te maken recept voor de populaire Indiase kip tikka masala saus.
Ingredients
Scale
- 500g kipfilet, in blokjes
- 200g yoghurt naturel
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel gember-knoflookpasta
- 1 theelepel kurkumapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 theelepel garam masala
- 1 eetlepel olie
- 1 grote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 theelepel gember, geraspt
- 400g tomatenblokjes uit blik
- 150ml kookroom
- Zout naar smaak
- Verse koriander ter garnering
Instructions
- Marineer de kipblokjes met yoghurt, citroensap, gember-knoflookpasta, kurkuma, komijn, koriander en een halve theelepel garam masala. Laat minimaal 30 minuten marineren.
- Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Bak de gemarineerde kip in porties goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Voeg de gehakte ui toe aan dezelfde pan en bak tot deze zacht is.
- Voeg de gehakte knoflook en geraspte gember toe en bak 1 minuut mee.
- Voeg de tomatenblokjes toe en laat 5 minuten sudderen.
- Roer de kookroom en de resterende halve theelepel garam masala erdoor. Breng op smaak met zout.
- Voeg de gebakken kip terug toe aan de saus. Laat nog 5 minuten zachtjes pruttelen.
- Garneer met verse koriander voor het serveren.
Notes
- Serveer met basmatirijst of naanbrood.
- Voor een pittigere smaak, voeg een halve theelepel chilipoeder toe aan de marinade.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Stoven
- Cuisine: Indiaas
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 12
- Sodium: 450
- Fat: 25
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 4
- Protein: 38
- Cholesterol: 110
Keywords: kip tikka masala, makkelijk, indiaas, kip curry, snelle maaltijd