Description
Een lichte cake zonder boter en suiker, perfect voor een gezonde traktatie.
Ingredients
Scale
- 250g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel kaneel
- 2 eieren
- 100ml plantaardige olie
- 200ml melk
- 1 theelepel vanille-extract
- Zoetstof naar smaak (bijv. stevia of erythritol)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een cakevorm in en bestuif met bloem.
- Meng in een kom de bloem, bakpoeder en kaneel.
- Klop in een andere kom de eieren met de plantaardige olie, melk, vanille-extract en zoetstof.
- Voeg de natte ingrediënten geleidelijk toe aan de droge ingrediënten en meng tot een glad beslag.
- Giet het beslag in de cakevorm.
- Bak de cake 30-35 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
- Laat de cake afkoelen in de vorm voordat je hem eruit haalt.
Notes
- Je kunt fruit zoals geraspte appel of bessen toevoegen aan het beslag voor extra smaak.
- Gebruik magere melk voor een nog lichtere versie.
- Controleer de zoetheid en pas deze aan naar eigen voorkeur.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 35 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 sneetje
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 120mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: lichte cake, cake zonder boter, cake zonder suiker, gezond bakken, dieet cake