Description
Een klassieke citroen cake met een zoete citroendrizzle.
Ingredients
Scale
- 250g bloem
- 200g suiker
- 125g boter
- 2 eieren
- 120ml melk
- Geraspte schil van 1 citroen
- Sap van 1 citroen
- 1 theelepel bakpoeder
- Snufje zout
- Voor de drizzle: 100g poedersuiker, 2 eetlepels citroensap
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een cakevorm in.
- Klop de boter en suiker luchtig.
- Voeg de eieren één voor één toe.
- Meng de bloem, bakpoeder en zout.
- Voeg afwisselend de droge ingrediënten en de melk toe aan het botermengsel.
- Roer de citroenschil en het citroensap erdoor.
- Giet het beslag in de cakevorm.
- Bak de cake 40-45 minuten.
- Laat de cake afkoelen.
- Meng voor de drizzle de poedersuiker met het citroensap.
- Verdeel de drizzle over de afgekoelde cake.
Notes
- Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
- Test met een prikker of de cake gaar is.
- Laat de cake volledig afkoelen voordat je de drizzle aanbrengt.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 45 minuten
- Category: Cake
- Method: Bakken
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 plak
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: citroen cake, pound cake, drizzle, gebak, dessert