Description
Maak zelf dun en plat Lavash brood in je eigen keuken.
Ingredients
Scale
- 250 gram bloem
- 1 theelepel droge gist
- 1 theelepel zout
- 150 ml lauwwarm water
- 1 eetlepel olijfolie
Instructions
- Meng de bloem, gist en zout in een grote kom.
- Voeg het lauwwarme water en de olijfolie toe. Meng tot een samenhangend deeg.
- Kneed het deeg op een licht bebloemd oppervlak voor ongeveer 8 minuten tot het glad is.
- Vet de kom licht in met olie, plaats het deeg erin en dek af. Laat het 1 uur rijzen op een warme plek.
- Verwarm je oven voor op 230°C en plaats een bakplaat in de oven om mee op te warmen.
- Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken. Rol elk stuk zo dun mogelijk uit tot een rechthoekige vorm.
- Haal de hete bakplaat voorzichtig uit de oven. Leg de uitgerolde deegvellen op de hete plaat.
- Bak de lavash 3 tot 5 minuten, of tot het licht opgeblazen is en goudbruine vlekken heeft.
- Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster.
Notes
- Voor een zachtere textuur, bewaar de gebakken lavash onder een schone theedoek direct na het bakken.
- Je kunt de lavash beleggen met sesamzaadjes of nigellazaadjes voor het bakken.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Brood
- Method: Bakken
- Cuisine: Midden-Oosters
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 220
- Sugar: 0.5
- Sodium: 350
- Fat: 4
- Saturated Fat: 0.5
- Unsaturated Fat: 3.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 2
- Protein: 7
- Cholesterol: 0
Keywords: lavash, platbrood, broodrecept, snel brood, armeens brood