Description
Een romige en kruidige aardappelpuree met boter en een vleugje hitte.
Ingredients
Scale
- 1 kg aardappelen, geschild en in stukken
- 100 ml volle melk
- 50 g ongezouten boter
- 50 ml slagroom
- 1 theelepel cayennepeper
- 0.5 theelepel knoflookpoeder
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Instructions
- Kook de aardappelstukken in gezouten water tot ze gaar zijn.
- Giet de aardappelen af.
- Verwarm de melk, boter en slagroom in een steelpan.
- Voeg de verwarmde melk, boter en room toe aan de aardappelen.
- Stamp de aardappelen fijn tot een gladde puree.
- Roer de cayennepeper en knoflookpoeder erdoor.
- Breng op smaak met zout en zwarte peper.
- Serveer direct.
Notes
- Pas de hoeveelheid cayennepeper aan naar jouw voorkeur voor pittigheid.
- Gebruik een aardappelstamper voor een gladde textuur.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Bijgerecht
- Method: Koken, stampen
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 150g
- Calories: 240
- Sugar: 3g
- Sodium: 280mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 35mg
Keywords: aardappelpuree, kruidig, boter, room, bijgerecht, comfort food