Description
Krokante appelfrietjes met kaneelsuiker zijn een verrassend eenvoudige, zoete snack of dessert gemaakt van stevige appels, gebakken tot perfectie en bestrooid met een heerlijke kaneelsuikermix.
Ingredients
Scale
- 3 stevige appels (zoals Jonagold, Elstar, Fuji of Pink Lady)
- 2 eetlepels maïzena
- 2 eetlepels zonnebloemolie (of gesmolten kokosolie)
- 3 eetlepels kristalsuiker
- 1 eetlepel kaneel
- Snufje zout
- Optioneel: honing of ahornsiroop om te serveren
Instructions
- Schil de appels en snijd ze in frietvormige reepjes van ongeveer 1 cm breed. Verwijder het klokhuis tijdens het snijden.
- Dep de appelreepjes droog met keukenpapier.
- Doe de maïzena met een snufje zout in een kom en meng met de appelreepjes tot ze gelijkmatig bedekt zijn.
- Voeg de olie toe en hussel goed door tot alle stukjes glanzen.
- Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht 180°C) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Verdeel de appelfrietjes in één laag over de bakplaat, zonder overlapping.
- Bak 18-22 minuten, halverwege keren, tot ze goudbruin en licht gekaramelliseerd zijn.
- Meng ondertussen de kristalsuiker met kaneel in een aparte kom.
- Haal de frietjes uit de oven en hussel ze direct door het kaneelsuikermengsel.
- Serveer warm, eventueel met een dip van Griekse yoghurt en honing.
Notes
- Gebruik stevige appels zoals Pink Lady of Jonagold voor de beste textuur.
- Maak een vegan versie door honing te vervangen door ahornsiroop.
- Voor extra crunch: zorg dat de appelstukjes niet nat zijn en laat ze voldoende lang bakken.
- Serveer ook eens met gesmolten chocolade of vanille-ijs voor een luxe variant.
- In de airfryer: bak op 180°C gedurende 10-12 minuten, halverwege schudden.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Snack/Dessert
- Method: Ovengebakken
- Cuisine: Westers
Nutrition
- Serving Size: 1 portie (1/4 van het recept)
- Calories: 140
- Sugar: 12g
- Sodium: 20mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: krokante appelfrietjes, kaneelsuiker, zoete snack, gezonde traktatie, makkelijk dessert, ovenrecept, fruitrecept, vegan snack