Description
Een eenvoudige ovenschotel met kip en rijst.
Ingredients
Scale
- 500 gram kipfilet, in blokjes
- 200 gram witte rijst, ongekookt
- 400 ml kippenbouillon
- 200 ml kookroom
- 1 ui, gesnipperd
- 100 gram diepvrieserwten
- 50 gram geraspte kaas
- 2 eetlepels boter
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Smelt de boter in een pan en bak de kipblokjes goudbruin. Breng op smaak met zout en peper. Haal de kip uit de pan.
- Fruit de gesnipperde ui in dezelfde pan tot deze zacht is.
- Voeg de ongekookte rijst toe en bak deze kort mee.
- Giet de kippenbouillon erbij en breng aan de kook. Laat 5 minuten zachtjes koken.
- Voeg de kookroom, gebakken kip en doperwten toe aan de rijst. Roer alles goed door elkaar.
- Schep het mengsel in een ovenschaal.
- Strooi de geraspte kaas erover.
- Bak de schotel in de voorverwarmde oven gedurende 25 tot 30 minuten, of tot de rijst gaar is en de kaas gesmolten en lichtbruin is.
Notes
- U kunt ook andere groenten toevoegen, zoals champignons of paprika.
- Voor een rijkere smaak kunt u een theelepel kerriepoeder toevoegen aan het rijstmengsel.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550
- Sugar: 4
- Sodium: 650
- Fat: 22
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 3
- Protein: 38
- Cholesterol: 110
Keywords: kip, rijst, ovenschotel, casserole, eenvoudig, snel