Description
Een heerlijk romig kipgerecht met spinazie en champignons, afgemaakt met Parmezaanse kaas. Perfect voor een snelle en smaakvolle maaltijd.
Ingredients
Scale
- 500g kipfilet, in blokjes
- 200g verse spinazie
- 250g champignons, gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 240ml room
- 100g Parmezaanse kaas, geraspt
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de kipblokjes tot ze goudbruin en gaar zijn. Haal uit de pan en zet apart.
- Voeg de champignons toe aan de pan en bak ze tot ze zacht zijn.
- Voeg de knoflook toe en bak kort mee tot het geurt.
- Voeg de spinazie toe en laat slinken.
- Giet de room erbij en breng aan de kook.
- Voeg de Parmezaanse kaas toe en roer tot de saus dikker wordt.
- Doe de kip terug in de pan en verwarm kort.
- Breng op smaak met zout en peper.
Notes
- Serveer met pasta, rijst of brood.
- Voeg eventueel extra groenten toe zoals paprika of ui.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Panbakken
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: kip, spinazie, champignons, Parmezaan, romig, pasta, hoofdgerecht