Description
Snelle en lichte wraps met gekruide kip en verse groenten.
Ingredients
Scale
- 500 g kipgehakt
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 rode paprika, in kleine blokjes
- 100 g waterkastanjes, uitgelekt en gehakt
- 3 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 theelepel sesamolie
- 1 theelepel bruine suiker
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- 8 grote slabladeren (bijvoorbeeld ijsbergsla of botersla)
- Verse koriander, gehakt, voor garnering
Instructions
- Verhit de olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten.
- Voeg het kipgehakt toe en bak het rul en gaar. Giet overtollig vet af.
- Roer de rode paprika en waterkastanjes erdoor en bak 3 minuten mee.
- Meng in een kleine kom de sojasaus, rijstazijn, sesamolie, bruine suiker en gemberpoeder. Giet dit mengsel over de kip.
- Laat het geheel 2 tot 3 minuten sudderen totdat de saus is ingedikt.
- Verdeel het kipmengsel over de slabladeren.
- Garneer met verse koriander en serveer direct.
Notes
- Gebruik romaine sla voor een knapperige textuur.
- Je kunt de bruine suiker weglaten als je een zoutere smaak prefereert.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Lunch
- Method: Roerbakken
- Cuisine: Aziatisch
Nutrition
- Serving Size: 2 wraps
- Calories: 320
- Sugar: 6
- Sodium: 650
- Fat: 15
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 3
- Protein: 35
- Cholesterol: 105
Keywords: kip, sla wraps, roerbak, licht, snel, aziatisch