Description
Een eenvoudig gerecht met kip en diverse groenten, snel klaar in de koekenpan.
Ingredients
Scale
- 500 gram kipfilet, in blokjes
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 200 gram broccoli roosjes
- 2 wortels, in plakjes
- 1 rode paprika, in reepjes
- 100 ml kippenbouillon
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kipblokjes goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten.
- Voeg de wortels en broccoli toe. Bak 5 minuten, af en toe roerend.
- Voeg de paprika toe en bak nog 3 minuten.
- Doe de kippenbouillon en tijm in de pan. Breng aan de kook en laat 2 minuten sudderen.
- Voeg de gebakken kip terug toe aan de pan. Roer alles goed door.
- Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct.
Notes
- Je kunt andere groenten gebruiken die je in huis hebt, zoals champignons of courgette.
- Voor een romiger resultaat kun je een scheutje kookroom toevoegen aan het einde.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 8
- Sodium: 350
- Fat: 10
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 5
- Protein: 45
- Cholesterol: 120
Keywords: kip, groenten, koekenpan, snel, eenvoudig, hoofdgerecht, kipgerecht