Description
Een klassieke lasagne met een saus op basis van kipgehakt.
Ingredients
Scale
- 500 g lasagnebladen
- 500 g kipgehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 blikken (400 g elk) tomatenblokjes
- 150 ml rode wijn
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- Zout en peper naar smaak
- 250 g ricotta kaas
- 200 g geraspte mozzarella
- 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
- 2 eetlepels olijfolie
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan. Fruit de ui tot deze zacht is.
- Voeg het kipgehakt toe en bak het rul. Giet eventueel overtollig vet af.
- Voeg de knoflook toe en bak een minuut mee.
- Schenk de rode wijn erbij en laat deze bijna volledig verdampen.
- Voeg de tomatenblokjes, oregano en basilicum toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat de saus 30 minuten sudderen. Breng op smaak met zout en peper.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Begin met het opbouwen van de lasagne in een ovenschaal: een dunne laag saus, gevolgd door een laag lasagnebladen.
- Herhaal de lagen: saus, bladen, een laag ricotta, en eindig met een laag saus.
- Strooi de mozzarella en Parmezaanse kaas over de bovenste laag.
- Bak de lasagne 30 tot 35 minuten, of tot de kaas goudbruin is en de pasta gaar.
- Laat de lasagne 10 minuten rusten voordat je deze serveert.
Notes
- Gebruik voorgekookte lasagnebladen om kooktijd te besparen.
- Je kunt een scheutje melk aan de ricotta toevoegen voor een smeuïgere textuur.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 40 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550
- Sugar: 12
- Sodium: 650
- Fat: 25
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 5
- Protein: 40
- Cholesterol: 110
Keywords: kip, lasagne, bolognese, Italiaans, ovenschotel, pasta