Description
Een heerlijke keto-vriendelijke hamburger steak met een rijke jus.
Ingredients
Scale
- 450 g gemalen rundvlees
- 1 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1/4 theelepel zout
- 2 eetlepels boter
- 1/2 kopje runderbouillon
- 1/4 kopje slagroom
- 1/4 theelepel xanthaangom (optioneel, voor verdikking)
Instructions
- Meng in een kom het gemalen rundvlees met uienpoeder, knoflookpoeder, peper en zout. Vorm er 4 gelijke steaks van.
- Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de steaks 3-4 minuten per kant voor medium, of langer naar wens. Haal de steaks uit de pan en zet apart.
- Giet de runderbouillon in de koekenpan en schraap eventuele aanbaksels los.
- Voeg de slagroom toe en breng aan de kook. Laat 1-2 minuten sudderen tot de jus iets is ingedikt. Voeg eventueel xanthaangom toe voor extra verdikking.
- Leg de steaks terug in de pan en serveer met de jus.
Notes
- Je kunt andere kruiden toevoegen naar smaak.
- De xanthaangom is optioneel, de jus dikt vanzelf iets in door het sudderen.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 450mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Keto, Hamburger Steak, Jus, Rundvlees, Hoofdgerecht, Koolhydraatarm