Description
Deze Keto Bosbessen Cheesecake Parfaits zijn een perfect dessert. Ze zijn makkelijk te maken en passen goed bij een koolhydraatarm dieet.
Ingredients
Scale
- 250 gram roomkaas, zacht
- 120 ml zware slagroom
- 60 gram erythritol (of andere keto-zoetstof naar smaak)
- 1 theelepel vanille-extract
- 120 gram verse bosbessen
- 60 gram amandelmeel
- 30 gram gesmolten boter
- 1/4 theelepel kaneel
Instructions
- Maak de kruimellaag. Meng amandelmeel, gesmolten boter en kaneel in een kleine kom.
- Klop de roomkaas, zware slagroom, erythritol en vanille-extract in een grote kom tot een gladde massa.
- Verdeel de helft van de kruimellaag over de bodem van twee glazen.
- Schep de helft van het roomkaasmengsel over de kruimellaag in de glazen.
- Verdeel de helft van de bosbessen over het roomkaasmengsel.
- Herhaal de lagen met de resterende kruimellaag, roomkaasmengsel en bosbessen.
- Zet de parfaits minimaal 30 minuten in de koelkast voor het serveren.
Notes
- U kunt bevroren bosbessen gebruiken, maar laat ze eerst ontdooien en dep ze droog.
- Pas de hoeveelheid zoetstof aan naar uw voorkeur.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Dessert
- Method: Geen koken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 parfait
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 250mg
- Fat: 50g
- Saturated Fat: 30g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: keto, bosbes, cheesecake, parfait, koolhydraatarm, dessert