Description
Een recept voor een sappige biefstuk gemarineerd in een Jack Daniels saus en gegrild.
Ingredients
Scale
- 500 gram biefstuk (bijvoorbeeld ossenhaas)
- 120 ml Jack Daniels whiskey
- 60 ml sojasaus
- 30 ml honing
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel Dijon mosterd
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1 eetlepel olijfolie
Instructions
- Meng in een kom de Jack Daniels, sojasaus, honing, knoflook, mosterd en peper. Dit is de marinade.
- Leg de biefstuk in de marinade en laat deze minimaal 2 uur (of een nacht) in de koelkast marineren.
- Haal de biefstuk een uur voor het grillen uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen.
- Verwarm de grillpan of barbecue voor op middelhoog vuur en vet deze licht in met olijfolie.
- Haal de biefstuk uit de marinade en dep deze droog met keukenpapier. Gooi de resterende marinade weg.
- Grill de biefstuk naar wens: ongeveer 3-4 minuten per kant voor medium-rare.
- Laat de biefstuk na het grillen 5 minuten rusten onder aluminiumfolie voordat u deze aansnijdt.
Notes
- U kunt de grilltijd aanpassen op basis van hoe gaar u de biefstuk wilt hebben.
- Gebruik een vleesthermometer voor nauwkeurige gaarheid.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Grillen
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk vlees
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 450
- Fat: 20
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 0
- Protein: 55
- Cholesterol: 180
Keywords: biefstuk, Jack Daniels, grillen, vlees, marinade, ossenhaas