Description
Een recept voor knapperige garnalen met een zoete en nootachtige honingglazuur.
Ingredients
Scale
- 500 gram grote garnalen, gepeld en ontdaan van de ader
- 100 gram maizena
- 50 gram bloem
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 2 eieren, losgeklopt
- Olie om te frituren
- 100 ml honing
- 50 ml mayonaise
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 theelepel sesamolie
- 50 gram gehakte walnoten
Instructions
- Meng de maizena, bloem, zout en peper in een ondiepe schaal.
- Doop elke garnaal eerst in het losgeklopte ei en daarna in het bloemmengsel. Zorg dat de garnalen volledig bedekt zijn.
- Verhit de olie in een pan tot ongeveer 175°C.
- Frituur de garnalen in porties tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 2-3 minuten per portie. Laat uitlekken op keukenpapier.
- Meng in een kom de honing, mayonaise, rijstazijn en sesamolie voor de saus.
- Doe de gefrituurde garnalen terug in de kom en schep ze voorzichtig om met de saus tot ze bedekt zijn.
- Strooi de gehakte walnoten erover.
- Serveer direct.
Notes
- U kunt de garnalen ook in de luchtfriteuse bereiden voor een lichtere optie.
- Voor extra knapperigheid kunt u de garnalen tweemaal frituren.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Frituren
- Cuisine: Aziatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 25
- Sodium: 400
- Fat: 22
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 1
- Protein: 28
- Cholesterol: 180
Keywords: garnalen, honing, walnoten, Aziatisch, gefrituurd, snel