Description
Honing Pistache Baklava Cheesecake combineert romige cheesecake met knapperige baklava, overgoten met honing en pistachenoten, perfect voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 1 kop verkruimelde graham crackers
- ½ kop gesmolten boter
- 1 tl kaneel
- 10 vellen filodeeg
- ¼ kop gesmolten boter (voor het bestrijken van filolagen)
- 24 oz roomkaas, verzacht
- ¾ kop suiker
- 3 grote eieren
- ½ kop zure room
- 2 tl vanille-extract
- ¼ kop honing
- ½ kop pistachenoten, grof gehakt
- ¼ kop honing, verwarmd om over te druppelen
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- In een kom, meng de verkruimelde graham crackers, kaneel en gesmolten boter. Druk dit mengsel op de bodem van een beklede springvorm.
- Leg filodeegvellen over de graham-basis en bestrijk elk vel met gesmolten boter. Voeg ongeveer 5 lagen toe.
- Klop in een grote mengkom de verzachte roomkaas en suiker tot een glad mengsel.
- Voeg de eieren één voor één toe en meng goed na elke toevoeging.
- Voeg de zure room, vanille-extract en honing toe en mix tot de vulling romig is.
- Giet de cheesecakevulling over de baklava-bodem.
- Bak in de oven gedurende ongeveer 60-70 minuten, of tot het midden slechts lichtjes wiebelt.
- Laat de cheesecake volledig afkoelen en zet hem vervolgens minstens 4 uur in de koelkast om op te stijven.
- Voor het serveren, bestrooi de gehakte pistachenoten over de cheesecake en druppel de verwarmde honing erover.
Notes
- Gebruik ingrediënten op kamertemperatuur voor een gladde vulling.
- Bak in een waterbad om barsten te voorkomen.
- Laat de cheesecake volledig opstijven in de koelkast voor de beste textuur.
- Voor schone plakjes, doop je mes in warm water tussen de sneden.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 70 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean Fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 420
- Sugar: 25g
- Sodium: 320mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 16g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Honing Pistache Baklava Cheesecake, Cheesecake Recept, Mediterrane Desserts, Pistache Dessert