Description
Honing knoflook kip recept – een eenvoudig en smaakvol gerecht met een perfecte balans van zoet, hartig en plakkerig. Ideaal voor doordeweeks of als feestelijke maaltijd.
Ingredients
Scale
- 600 g kippendijen (of kipfilet), in hapklare stukken
- 2 eetlepels maïzena
- Zout en peper, naar smaak
- 1 eetlepel olie (voor het bakken)
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 60 ml sojasaus (lichte variant)
- 120 ml honing
- 1 eetlepel rijstazijn (of witte azijn)
- 1 theelepel sesamolie
- ½ theelepel gemberpoeder (optioneel)
- Fijngesneden bosui (optioneel)
- Geroosterde sesamzaadjes (optioneel)
Instructions
- Snijd de kip in middelgrote stukken en dep ze droog met keukenpapier.
- Doe de kip in een kom, voeg zout, peper en maïzena toe. Meng goed.
- Verhit olie in een koekenpan en bak de kip in porties goudbruin (5-7 minuten). Haal uit de pan en zet apart.
- Voeg indien nodig een beetje olie toe aan de pan en fruit de knoflook kort.
- Voeg honing, sojasaus, rijstazijn, sesamolie en eventueel gemberpoeder toe. Laat inkoken tot de saus iets stroperig is.
- Doe de kip terug in de pan en meng goed door de saus. Laat nog 3-4 minuten sudderen op laag vuur.
- Serveer met bosui en sesamzaadjes als topping, eventueel met rijst of groenten.
Notes
- Gebruik kippendijen voor een sappiger resultaat, maar kipfilet kan ook.
- Dep de kip goed droog voor een knapperige buitenkant.
- Proef de saus en pas aan naar smaak met extra honing of sojasaus.
- Voor een glutenvrije versie gebruik tamari in plaats van sojasaus.
- Voeg chili of sriracha toe voor een pittige variant.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakpan
- Cuisine: Aziatisch geïnspireerd
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 420
- Sugar: 18g
- Sodium: 780mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 110mg
Keywords: honing knoflook kip recept, makkelijk kipgerecht, sticky chicken, zelfgemaakte kip met honing, doordeweekse maaltijd, Aziatisch kiprecept