Description
Eenvoudig recept voor varkenskoteletten met een zoete en hartige honing-knoflookglazuur, in de oven gebakken.
Ingredients
Scale
- 4 varkenskoteletten (ongeveer 2 cm dik)
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 60 ml honing
- 60 ml sojasaus
- 1 eetlepel appelciderazijn
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal licht in.
- Bestrooi de varkenskoteletten met zout en peper.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de koteletten aan beide kanten 2 minuten bruin. Haal ze uit de pan.
- Meng in een kleine kom de gehakte knoflook, honing, sojasaus en appelciderazijn.
- Leg de aangebraden koteletten in de ovenschaal. Giet het honing-knoflookmengsel over de koteletten.
- Bak de koteletten 15 tot 20 minuten, of totdat de interne temperatuur 63°C bereikt.
- Laat de koteletten 5 minuten rusten voor het serveren.
Notes
- Je kunt de koteletten na het bakken nog bestrijken met wat extra glazuur uit de ovenschaal voor een glanzender resultaat.
- Gebruik een vleesthermometer om te controleren of het vlees gaar is.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 kotelet
- Calories: 350
- Sugar: 18
- Sodium: 650
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 0
- Protein: 35
- Cholesterol: 90
Keywords: varkenskotelet, honing, knoflook, oven, gebakken, hoofdgerecht, snel