Description
Een eenvoudig recept voor het maken van traditionele, verfrissende Horchata thuis.
Ingredients
Scale
- 1 kop ongekookte witte rijst
- 1 kaneelstokje
- 4 koppen water
- 1/2 kop suiker (of naar smaak)
- 1 theelepel vanille-extract
- IJsblokjes
Instructions
- Doe de rijst, het kaneelstokje en 2 koppen water in een blender. Mix dit tot een gladde massa.
- Giet het mengsel in een grote kom en voeg de resterende 2 koppen water toe. Laat dit mengsel minstens 4 uur, maar bij voorkeur een hele nacht, in de koelkast staan om te trekken.
- Haal het kaneelstokje uit het mengsel.
- Zeef het rijstmengsel door een fijne zeef of kaasdoek in een schone kan om de vaste deeltjes te verwijderen. Druk zachtjes op de rijstresten om zoveel mogelijk vloeistof te verkrijgen.
- Roer de suiker en het vanille-extract door de vloeistof tot de suiker is opgelost.
- Serveer de Horchata koud, geserveerd over ijsblokjes.
Notes
- Je kunt de zoetheid aanpassen door meer of minder suiker toe te voegen.
- Voor een extra romige textuur kun je een klein beetje gecondenseerde melk toevoegen.
- Bewaar overgebleven Horchata maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Drank
- Method: Mengen en Laten Trekken
- Cuisine: Mexicaans
Nutrition
- Serving Size: 1 glas
- Calories: 180
- Sugar: 30
- Sodium: 5
- Fat: 1
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 0
Keywords: Horchata, rijstdrank, Mexicaans drankje, kaneel, vanille, verfrissend