Description
Een eenvoudige en sappige hamburgerpatty die je thuis kunt maken. Perfect voor barbecues of een snelle maaltijd.
Ingredients
Scale
- 500 gram rundergehakt
- 1 kleine ui, fijn gesnipperd
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 ei
- 2 eetlepels paneermeel
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
Instructions
- Doe het rundergehakt in een kom.
- Voeg de gesnipperde ui, fijngehakte knoflook, ei, paneermeel, zout en peper toe.
- Meng alle ingrediënten goed door elkaar met je handen. Zorg dat je niet te lang kneedt, anders worden de burgers taai.
- Verdeel het gehaktmengsel in 4 gelijke porties.
- Vorm elke portie tot een platte, ronde burger van ongeveer 2 cm dik. Je kunt de burgers iets groter maken dan je broodjes, omdat ze tijdens het bakken iets krimpen.
- Maak een kleine inkeping in het midden van elke burger met je duim. Dit helpt voorkomen dat de burgers bol gaan staan tijdens het bakken.
- Bak de hamburgers op middelhoog vuur in een pan of op de grill voor ongeveer 3-5 minuten per kant, afhankelijk van hoe gaar je ze wilt hebben.
Notes
- Voor extra smaak kun je kruiden zoals paprikapoeder of Worcestershire saus toevoegen.
- Zorg dat je handen vochtig zijn tijdens het vormen van de burgers om plakken te voorkomen.
- Laat de burgers na het bakken even rusten voordat je ze serveert.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 patty
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: hamburger, gehakt, rundvlees, barbecue, recept, zelfgemaakt