Description
Een romige en smaakvolle Alfredo saus, perfect voor pasta of als basis voor andere gerechten.
Ingredients
Scale
- 120 ml volle room
- 60 g ongezouten boter
- 60 g geraspte Parmezaanse kaas
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Snufje nootmuskaat
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Instructions
- Smelt boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur.
- Voeg gehakte knoflook toe en bak 1 minuut, tot het geurig is.
- Giet de volle room erbij en breng zachtjes aan de kook.
- Haal de pan van het vuur en roer de Parmezaanse kaas erdoor tot deze gesmolten en glad is.
- Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.
- Serveer direct over je favoriete pasta of groenten.
Notes
- Gebruik verse Parmezaanse kaas voor de beste smaak en textuur.
- De saus dikt verder in naarmate deze afkoelt. Voeg een beetje pastawater toe om de saus indien nodig te verdunnen.
- Prep Time: 5 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Saus
- Method: Koken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1/4 van recept
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 22g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Alfredo saus, pasta saus, romige saus, zelfgemaakte saus, Italiaanse saus