Description
Honing Geroosterde Wortelen zijn zoet, hartig en gekarameliseerd tot perfectie. Een eenvoudig bijgerecht dat ideaal is voor elke maaltijd.
Ingredients
Scale
- 500 g verse wortelen (geschild en bijgesneden)
- 3 eetlepels honing
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel verse tijmblaadjes (of ½ theelepel gedroogde tijm)
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- Optionele garnering: gehakte peterselie
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Was, schil en snijd de wortelen indien nodig in gelijke stukken.
- Maak een glazuur door de honing, olijfolie, knoflookpoeder, tijm, zout en peper te mengen in een kom.
- Voeg de wortelen toe aan de kom en schep ze om totdat ze volledig bedekt zijn met het glazuur.
- Leg de wortelen in een enkele laag op de bakplaat.
- Rooster de wortelen 20-25 minuten in de oven, draai ze halverwege om.
- Haal de wortelen uit de oven en garneer ze met gehakte peterselie. Serveer warm.
Notes
- Gebruik regenboogwortelen voor extra kleur.
- Babywortelen werken ook en besparen tijd bij het snijden.
- Voeg sinaasappel- of citroenzest toe voor een frisse smaak.
- Houd het glazuur in de gaten om te voorkomen dat de honing verbrandt.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Bijgerecht
- Method: Roosteren
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 120
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Honing Geroosterde Wortelen, bijgerecht, geroosterde groenten