Description
Een eenvoudig recept voor een gezonde maaltijd die kan helpen bij het balanceren van hormonen.
Ingredients
Scale
- 200 g zalmfilet
- 1 el olijfolie
- 100 g broccoli roosjes
- 50 g spinazie
- 1/2 avocado
- 1/4 kopje quinoa (ongekookt)
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
Instructions
- Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
- Verwarm de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de zalmfilet 4-5 minuten per kant, of tot deze gaar is. Breng op smaak met zout en peper.
- Blancheer de broccoli roosjes in kokend water voor 2-3 minuten.
- Voeg de spinazie toe aan de pan met de zalm in de laatste minuut van het bakken, of stoom deze kort tot het geslonken is.
- Snijd de avocado in plakjes.
- Serveer de zalm met de gekookte quinoa, broccoli, spinazie en avocado.
Notes
- Gebruik verse, biologische ingrediënten voor de beste resultaten.
- Varieer met andere hormoonvriendelijke groenten zoals boerenkool of spruitjes.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken, Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 25g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 10g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Happy Hormones, gezonde voeding, zalm, hormoonbalans