Description
Hamburger en Aardappel Ovenschotel: een smaakvolle mix van gehakt, aardappelen en gesmolten kaas voor ultiem comfortfood.
Ingredients
Scale
- 450 g rundergehakt
- 5–6 middelgrote aardappelen, in dunne plakjes
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 200 g geraspte kaas (cheddar of naar keuze)
- 240 ml runderbouillon
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Optionele kruiden zoals knoflookpoeder of paprikapoeder
- Verse peterselie of bieslook voor garnering (optioneel)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur met olijfolie en bak de ui tot glazig.
- Voeg het rundergehakt toe, breng op smaak met zout, peper en eventuele kruiden, en bak tot bruin. Giet overtollig vet af.
- Snijd de aardappelen in dunne plakjes van ongeveer een halve centimeter.
- Vet een ovenschaal in en leg een laag aardappelschijfjes, gevolgd door een laag gehakt en een beetje kaas. Herhaal de lagen, eindigend met kaas bovenop.
- Giet de runderbouillon gelijkmatig over de ovenschotel.
- Dek af met aluminiumfolie en bak gedurende 45-50 minuten. Verwijder de folie en bak nog eens 10-15 minuten tot de kaas goudbruin en bubbelend is.
- Laat de ovenschotel enkele minuten afkoelen en garneer met verse peterselie of bieslook.
Notes
- Snijd de aardappelen dun om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig gaar worden.
- Experimenteer met verschillende kazen, zoals mozzarella of Gouda.
- Voor een romige saus, voeg een blikje champignonsoep of een mengsel van room en bouillon toe.
- Maak het gerecht pittig door chilipoeder of jalapeño’s toe te voegen.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 60 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 650mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Hamburger en Aardappel Ovenschotel, comfortfood, eenvoudig recept, ovenschotel met gehakt