Description
Een snelle en gezonde roerbak met kalkoengehakt en broccoli.
Ingredients
Scale
- 450 gram kalkoengehakt
- 1 stronk broccoli, in roosjes
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 cm gember, geraspt
- 1 eetlepel plantaardige olie
- Optioneel: sesamzaadjes voor garnering
Instructions
- Verhit de plantaardige olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg het kalkoengehakt toe en bak het rul, tot het bruin is.
- Voeg de knoflook en gember toe en bak 1 minuut mee.
- Voeg de broccoliroosjes toe en roerbak 5-7 minuten, tot de broccoli beetgaar is.
- Voeg de sojasaus en sesamolie toe. Roerbak nog 1-2 minuten.
- Serveer direct, eventueel gegarneerd met sesamzaadjes.
Notes
- Zorg dat de broccoli niet te gaar wordt, zodat deze nog knapperig is.
- Pas de hoeveelheid sojasaus aan naar smaak.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Roerbakken
- Cuisine: Aziatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 gram
- Sodium: 500 mg
- Fat: 10 gram
- Saturated Fat: 2 gram
- Unsaturated Fat: 8 gram
- Trans Fat: 0 gram
- Carbohydrates: 15 gram
- Fiber: 4 gram
- Protein: 25 gram
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: kalkoengehakt, broccoli, roerbak, gezond, snel