Description
Klassieke Griekse kipgyros met komkommer-tzatziki.
Ingredients
Scale
- 500 g kipfilet
- 2 el olijfolie
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 tl gedroogde tijm
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/4 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper
- 4 pitabroodjes
- 1/2 komkommer
- 200 g Griekse yoghurt
- 1 teentje knoflook
- 1 el verse dille
- 1 el citroensap
- Snufje zout
- Snufje peper
- Optioneel: rode ui, tomaat, feta
Instructions
- Snijd de kipfilet in dunne reepjes.
- Meng in een kom de olijfolie, oregano, tijm, knoflookpoeder, zout en peper. Voeg de kip toe en marineer minimaal 30 minuten.
- Rasp de komkommer en druk er zoveel mogelijk vocht uit.
- Meng in een kom de Griekse yoghurt, geraspte komkommer, gehakte knoflook, verse dille, citroensap, zout en peper voor de tzatziki. Zet apart.
- Verhit een pan op middelhoog vuur en bak de gemarineerde kip gaar en lichtbruin.
- Verwarm de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Vul de pitabroodjes met de gebakken kip.
- Schep een royale hoeveelheid tzatziki over de kip.
- Voeg indien gewenst fijngesneden rode ui, tomaat en feta toe.
- Serveer direct.
Notes
- Je kunt de kip ook grillen voor een rokerige smaak.
- Voeg een snufje cayennepeper toe aan de marinade voor wat pit.
- Maak de tzatziki van tevoren zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Pan-gebakken
- Cuisine: Grieks
Nutrition
- Serving Size: 1 gyros
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 550mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Kipgyros, Tzatziki, Grieks, Pita, Kip