Description
Eenvoudig recept voor aardappelen gegaard in citroensap en bouillon.
Ingredients
Scale
- 1 kg vastkokende aardappelen
- 120 ml olijfolie
- 120 ml vers citroensap
- 240 ml kippen- of groentebouillon
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Was de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken van ongeveer 3-4 cm. U hoeft de schil niet te verwijderen.
- Meng in een grote kom de olijfolie, citroensap, bouillon, gehakte knoflook, oregano, zout en peper.
- Voeg de aardappelstukken toe aan het mengsel en schep goed om zodat alle stukken bedekt zijn met de marinade.
- Verdeel de aardappelen in een enkele laag in een ovenschaal. Giet de resterende vloeistof uit de kom eroverheen.
- Bak de aardappelen 50 tot 60 minuten in de voorverwarmde oven.
- Keer de aardappelen halverwege de baktijd om, zodat ze aan alle kanten bruin worden.
- Haal de aardappelen uit de oven als ze gaar en goudbruin zijn.
Notes
- Voor een intensere citroensmaak, voeg de schil van één citroen toe aan de marinade.
- U kunt de aardappelen ook in een braadpan op het fornuis bereiden, maar de baktijd in de oven geeft een betere textuur.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 60 min
- Category: Bijgerecht
- Method: Oven bakken
- Cuisine: Grieks
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 250
- Fat: 18
- Saturated Fat: 2.5
- Unsaturated Fat: 15.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 5
- Protein: 5
- Cholesterol: 0
Keywords: Griekse aardappelen, citroen, bijgerecht, oven, aardappelrecept