Description
Grandma’s Classic Potato Salad is een heerlijk, romig aardappelgerecht dat perfect is voor barbecues en familiebijeenkomsten.
Ingredients
Scale
- 1 kg aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 1/2 kopje mayonaise
- 1/4 kopje zure room
- 2 eetlepels fijngehakte ui
- 1 eetlepel Dijonmosterd
- 1 theelepel witte azijn
- Zout en peper naar smaak
- 2 hardgekookte eieren, gehakt
- Verse peterselie, gehakt, voor garnering
Instructions
- Kook de aardappelblokjes in gezouten water tot ze gaar zijn, ongeveer 15-20 minuten. Giet af en laat afkoelen.
- Meng in een grote kom de mayonaise, zure room, ui, Dijonmosterd en witte azijn.
- Voeg de afgekoelde aardappelen en de gehakte hardgekookte eieren toe aan de kom.
- Roer voorzichtig om alle ingrediënten te combineren.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Dek af en laat minimaal 30 minuten in de koelkast staan om de smaken te laten trekken.
- Garneer met verse peterselie voor het serveren.
Notes
- Gebruik stevige aardappelen die niet gemakkelijk uit elkaar vallen bij het koken.
- Voeg voor extra smaak gehakte augurken of kappertjes toe.
- Pas de hoeveelheid mayonaise en zure room aan naar uw voorkeur.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Bijgerecht
- Method: Koken, Mengen
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie (ongeveer 150g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 400mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: aardappelsalade, klassiek, oma's recept, bijgerecht, barbecue, salade, vegetarisch