Description
Dit recept combineert goudbruin gebakken gnocchi met zoete gekarameliseerde uien en romige gesmolten gruyèrekaas. Het is een eenvoudig eenpansgerecht, perfect voor een snelle maaltijd.
Ingredients
Scale
- 500g gnocchi
- 2 grote uien, in dunne ringen
- 2 el olijfolie
- 1 el balsamicoazijn
- 100g gruyèrekaas, geraspt
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de uien toe en bak ze ongeveer 15-20 minuten, of totdat ze zacht en gekarameliseerd zijn. Roer af en toe.
- Voeg de balsamicoazijn toe aan de uien en roer goed. Bak nog 2 minuten.
- Voeg de gnocchi toe aan de pan met de uien. Bak 8-10 minuten, of totdat de gnocchi goudbruin en knapperig is. Roer regelmatig.
- Strooi de geraspte gruyèrekaas over de gnocchi en uien. Dek de pan af en laat de kaas smelten (ongeveer 2-3 minuten).
- Breng op smaak met zout en peper.
- Garneer met verse peterselie voor het serveren.
Notes
- Gebruik verse gnocchi voor het beste resultaat.
- De kooktijd van de gnocchi kan variëren per merk.
- Voeg eventueel wat knoflook toe voor extra smaak.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1/2 recept
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: gnocchi, gekarameliseerde uien, gruyère, eenpansgerecht, vegetarisch