Description
Hartige broodjes gevuld met een romige kipvulling, perfect als snack of lichte maaltijd.
Ingredients
Scale
- 250 gram kipfilet, gekookt en versnipperd
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 kleine ui, fijngesneden
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 1 rode paprika, in kleine blokjes
- 100 ml kookroom
- 50 gram geraspte kaas
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngesneden
- Zout en peper naar smaak
- 1 rol vers bladerdeeg (koelvers)
- 1 ei, losgeklopt (om te bestrijken)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook glazig.
- Voeg de paprika toe en bak 5 minuten mee tot deze zacht is.
- Roer de versnipperde kipfilet, kookroom, geraspte kaas en peterselie erdoor.
- Breng op smaak met zout en peper. Laat de vulling iets afkoelen.
- Rol het bladerdeeg uit en snijd het in gelijke vierkanten (ongeveer 10×10 cm).
- Schep een eetlepel van de kipvulling op één helft van elk bladerdeegvierkant.
- Vouw de andere helft van het bladerdeeg eroverheen en druk de randen goed aan met een vork.
- Leg de gevulde broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bestrijk de broodjes met het losgeklopte ei.
- Bak de broodjes in 15-20 minuten goudbruin en gaar.
Notes
- Serveer de broodjes warm of koud.
- Lekker met een frisse salade.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hartige snacks
- Method: Bakken
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 broodje
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: kip, broodjes, bladerdeeg, snack, hartig