Description
Krokante appelbeignets, perfect als dessert of tussendoortje.
Ingredients
Scale
- 2 grote appels (bijvoorbeeld Elstar of Goudreinette)
- 150 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- snufje zout
- 1 ei
- 200 ml melk
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel kaneelpoeder
- frituurolie
- poedersuiker voor bestuiven
Instructions
- Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd de appels in plakken van ongeveer 0,5 cm dik.
- Meng in een kom de bloem, bakpoeder en zout.
- Voeg het ei en de melk toe aan het bloemmengsel. Klop tot een glad beslag.
- Meng in een apart schaaltje de suiker en kaneelpoeder.
- Haal de appelplakken door het beslag, zodat ze volledig bedekt zijn.
- Verhit de frituurolie tot 175°C.
- Frituur de appelplakken in porties goudbruin en gaar, ongeveer 3-4 minuten per kant.
- Haal de appelbeignets uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Bestrooi de warme appelbeignets direct met het kaneelsuikermengsel en daarna met poedersuiker.
- Serveer direct.
Notes
- Gebruik stevige appels die hun vorm behouden tijdens het bakken.
- Regel de temperatuur van de olie om te voorkomen dat de beignets te snel bruin worden aan de buitenkant en rauw blijven vanbinnen.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Dessert
- Method: Frituren
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 beignet
- Calories: 200
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: appelbeignets, gebakken appel, dessert, Nederlands gebak, frituren, zoet