Description
Knapperige geroosterde aardappelen, wortels en courgette met knoflook en kruiden.
Ingredients
Scale
- 6 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 4 middelgrote wortels, geschild en in plakjes gesneden
- 2 middelgrote courgettes, in blokjes gesneden
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn
- 1 theelepel gedroogde tijm
- ½ theelepel paprikapoeder
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng in een grote kom de aardappelen, wortels en courgette met olijfolie, fijngehakte knoflook, rozemarijn, tijm, paprikapoeder, zout en peper.
- Verspreid de groenten in een enkele laag op een bakplaat.
- Rooster 30-40 minuten, of tot de groenten gaar en goudbruin zijn, halverwege een keer omscheppen.
- Serveer direct.
Notes
- Voeg andere groenten toe zoals broccoli of bloemkool.
- Gebruik verse kruiden voor een intensere smaak.
- Pas de kruiden aan naar uw voorkeur.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 40 minuten
- Category: Bijgerecht
- Method: Roosteren
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 7g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: geroosterde aardappelen, geroosterde wortels, geroosterde courgette, knoflook, kruiden, vegetarisch, bijgerecht