Description
Een eenvoudig recept voor knapperige, gefrituurde mochi ballen, perfect als snack of dessert.
Ingredients
Scale
- 200g mochi (rijstcake)
- 100g bloem
- 2 eieren, geklutst
- 150g paneermeel
- Plantaardige olie, om te frituren
- Poedersuiker, om te bestrooien (optioneel)
- Sesamzaad, geroosterd (optioneel)
Instructions
- Snijd de mochi in blokjes van ongeveer 2-3 cm.
- Haal de mochi blokjes eerst door de bloem, zorg dat ze volledig bedekt zijn.
- Dompel de bebloemde mochi in de geklutste eieren.
- Rol de mochi vervolgens door het paneermeel, druk lichtjes aan zodat het paneermeel goed blijft plakken.
- Verhit de plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur. De olie moet ongeveer 170-180°C zijn.
- Frituur de mochi ballen in porties goudbruin en knapperig, dit duurt ongeveer 3-5 minuten per portie.
- Haal de gefrituurde mochi uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier.
- Bestrooi eventueel met poedersuiker of geroosterd sesamzaad voordat je ze serveert.
Notes
- Zorg ervoor dat de olie niet te heet is, anders verbrandt de buitenkant voordat de mochi van binnen zacht wordt.
- Je kunt de mochi vullen met rode bonenpasta of een ander zoet beleg voordat je ze paneert.
- Serveer de gefrituurde mochi direct voor de beste textuur.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Dessert/Snack
- Method: Frituren
- Cuisine: Aziatisch
Nutrition
- Serving Size: 50g
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 5mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: gefrituurde mochi, mochi ballen, recept mochi, zoete snack, dessert, Aziatisch dessert