Description
Een eenvoudig en smaakvol rijstgerecht met de rijke smaken van Franse uiensoep.
Ingredients
Scale
- 2 eetlepels boter
- 1 grote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 1/2 kopjes witte rijst
- 3 kopjes runderbouillon
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1/4 kopje geraspte Gruyère kaas (optioneel)
Instructions
- Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de fijngehakte ui toe en bak tot deze zacht en goudbruin is, ongeveer 8-10 minuten.
- Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee tot het geurig is.
- Voeg de rijst toe en roer om de korrels te bedekken met het ui-botermengsel. Bak ongeveer 2 minuten.
- Giet de runderbouillon erbij en breng aan de kook.
- Voeg zout en peper toe.
- Zet het vuur laag, dek de pan af en laat sudderen tot de rijst gaar is en het vocht is opgenomen, ongeveer 15-20 minuten.
- Haal van het vuur en laat 5 minuten rusten met het deksel erop.
- Roer de kaas erdoor als je kaas gebruikt.
Notes
- Gebruik voor een diepere smaak langzaam geroerbakte uien.
- Je kunt ook een scheutje Worcestershire saus toevoegen voor extra umami.
- Serveer als bijgerecht of als hoofdgerecht met een salade.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Bijgerecht
- Method: Sudderen
- Cuisine: Frans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Franse uiensoep rijst, boter rijst, ui rijst, hartig rijstgerecht, eenpansgerecht