Description
Zachte en luchtige pannenkoeken, perfect voor een ontspannen weekendbrunch.
Ingredients
Scale
- 200g bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 eetlepel suiker
- 2 eieren
- 300ml melk
- 50g gesmolten boter
- Optioneel: fruit, siroop, slagroom voor garnering
Instructions
- Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, zout en suiker.
- Klop in een aparte kom de eieren los. Voeg de melk en gesmolten boter toe en meng goed.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en roer tot het net gemengd is. Een paar klontjes zijn prima.
- Verhit een licht ingevette koekenpan of bakplaat op middelhoog vuur.
- Schep ongeveer 1/4 kopje beslag per pannenkoek in de pan.
- Bak gedurende 2-3 minuten per kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Serveer direct met je favoriete toppings.
Notes
- Gebruik geen overmatige melk, dit maakt de pannenkoeken slap.
- Laat het beslag niet te lang staan, dit kan de luchtigheid verminderen.
- Controleer de temperatuur van de pan, te heet verbrandt ze, te koud maakt ze plat.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Ontbijt/Brunch
- Method: Bakken
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 pannenkoek
- Calories: ongeveer 150 kcal
- Sugar: ongeveer 5g
- Sodium: ongeveer 200mg
- Fat: ongeveer 6g
- Saturated Fat: ongeveer 3g
- Unsaturated Fat: ongeveer 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: ongeveer 20g
- Fiber: ongeveer 1g
- Protein: ongeveer 5g
- Cholesterol: ongeveer 50mg
Keywords: pannenkoeken, brunch, ontbijt, luchtig, zacht, weekend