Description
Een feestelijke soep in een levendige roze kleur, perfect voor Oud en Nieuw.
Ingredients
Scale
- 1 ananas
- 200 ml kokosmelk
- 100 ml ananassap
- 50 ml witte rum (optioneel)
- Een paar frambozen of aardbeien voor de kleur
- Suiker naar smaak
- IJsblokjes
Instructions
- Schil de ananas en snijd het vruchtvlees in stukken.
- Doe de ananasstukken in een blender.
- Voeg de kokosmelk, ananassap en rum (indien gebruikt) toe.
- Voeg de frambozen of aardbeien toe voor de roze kleur.
- Blend tot een gladde soep.
- Proef en voeg eventueel suiker toe.
- Serveer de soep koud met ijsblokjes.
Notes
- Voor een non-alcoholische versie laat je de rum weg.
- Je kunt de soep van tevoren maken en in de koelkast bewaren.
- Garneer met een schijfje ananas of een framboos.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Soep
- Method: Blenden
- Cuisine: Tropisch
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 10mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Flamingo Pink Piña Colada New Year's Soup, roze soep, ananassoep, kokossoep, Oud en Nieuw recept, feestelijke soep