Description
Een eenvoudig recept voor een heerlijke, eivrije vanillecake.
Ingredients
Scale
- 250g bloem
- 200g suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel baking soda
- 1/4 theelepel zout
- 240ml melk
- 120ml plantaardige olie
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 eetlepel witte azijn
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een cakevorm in en bestuif met bloem.
- Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, baking soda en zout.
- Voeg in een aparte kom de melk, plantaardige olie, vanille-extract en witte azijn samen.
- Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en meng tot een glad beslag. Klop niet te lang.
- Giet het beslag in de voorbereide cakevorm.
- Bak gedurende 30-35 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen voordat je hem op een rooster legt om volledig af te koelen.
Notes
- Je kunt de melk vervangen door karnemelk voor een rijkere smaak.
- Voeg citroenschil toe voor een frisse citrussmaak.
- Garneer met glazuur of vers fruit.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 35 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: ongeveer 300 kcal
- Sugar: ongeveer 30g
- Sodium: ongeveer 200mg
- Fat: ongeveer 15g
- Saturated Fat: ongeveer 2g
- Unsaturated Fat: ongeveer 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: ongeveer 40g
- Fiber: ongeveer 1g
- Protein: ongeveer 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: eivrije vanillecake, vegetarische cake, eenvoudig bakken, vanille dessert