Description
Een makkelijke ovenschotel met courgette en orzo, bereid met stuffing mix.
Ingredients
Scale
- 500 gram orzo
- 2 courgettes, in blokjes
- 1 zakje stuffing mix (ongeveer 170 gram)
- 1 liter groentebouillon
- 200 ml kookroom
- 100 gram geraspte kaas
- 2 eetlepels olijfolie
- Peper en zout naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de courgetteblokjes toe en bak ze ongeveer 5 minuten tot ze zacht zijn.
- Voeg de stuffing mix en de groentebouillon toe aan de pan. Breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen.
- Roer de kookroom en de geraspte kaas erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de gekookte orzo toe aan de pan en meng alles goed door.
- Giet het mengsel in een ovenschaal.
- Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven voor 20-25 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
Notes
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals paprika of champignons.
- Voor een vegetarische versie, gebruik een vegetarische bouillon en stuffing mix.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Ovenschotel
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: courgette, orzo, ovenschotel, stuffing mix, makkelijk, snel